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2250万赞!150万国外网友爱上在TikTok看他做中餐!

acad2018

2月 14, 2022

话说,越来越多外国人开始关注和喜欢中餐了。

在海外,华裔厨师Jon Kung在TikTok上更新做中餐的视频,帮许多外国人找到了中餐的正确打开方式。

同时,他也在平台上收获了150万粉丝,2250万赞。

关于中餐到底有多健康?他举了个非常实际的例子:

一张普通的墨西哥薄饼和一小把面条,热量其实是一样的。

一碗面,加个

荷包蛋,配上美味的汤汁,Jonathan Kung的早餐低卡又美味,让人口水直流。

这条视频为Jonathan Kung带来了1450万播放,270万点赞,也引起了TikTok网友的热烈讨论。

“我想你改变了我对早餐的看法,这看起来真的太香了。”

“我认为西餐其实是挺不健康的,美国人压根儿没弄清楚什么是健康食品”

“我反正没听过过有人说西餐更健康。”

“世界上所有的食物我都想试试。这也就是我爱不同文化的原因啦。”

“果断关注,你的观点我太认同了”

Jonathan Kung的中餐,非同一般

菜做得那么好,这也和Jonathan Kung过往的经历有关……

Jonathan Kung今年37岁,在香港和多伦多长大,曾在澳门中餐馆担任厨师,有着模特一般的身材。2020年疫情发生后,Jonathan Kung开始在TikTok上传中餐视频作品。

Jonathan Kung将食物看作是身份认同的一种表达。作为一名少数族裔,Jonathan Kung在中餐里感受到精神故乡的连接。这引起了很多外国网友的共鸣。

“我的很多第三文化烹饪视频都引起了年幼的孩子的共鸣,其中许多来自多种多民族家庭,”Jonathan Kung说。“我知道在你住的地方没有完全安顿下来是一种什么感觉,所以我通过我的食物表达了这一点。”

能让那么多人喜欢,Jonathan Kung自然也没少费工夫。他的视频里不只有做菜的教学和心得,还有着丰富的历史、文化和哲学的知识穿插,让人总能有新的感悟。

他向粉丝们介绍了自己最喜欢的烹饪书。

《Chinese Cooking》(中国厨房)。作者是Eileen Yin-Fei Lo。

“这是一本很棒的书,它真正触及了中国烹饪的基本知识。”JonathanKung这样向大家推荐。

邓扶霞(Fuchsia Dunlop)的《鱼翅与花椒》,他也非常喜欢。这本书专门讲川菜,记录了英国学者邓扶霞在中国的寻味之旅。

Jonathan Kung说:“这位英国女士特别惹人喜爱,她简直比我还要中国。”

这些讲述中餐文化的著作也融入到了Jonathan Kung的作品中。

这是什么 Chinese “Kung Food”!

带着高热度,Jonathan Kung为大家做起了中国菜,他将自己的姓氏和功夫的英文名结合,称之为“Kung Food”。

一条四川酸辣土豆丝的视频,让Jonathan Kung在TikTok上有了460万的播放。

手拿菜刀,身着围裙,洗菜爆炒,Jonathan Kung的动作干脆利落↓

不一会儿功夫,一碗香喷喷的四川酸辣土豆丝盖饭就好了。

评论区的外国网友已经嗅到香味儿了……

“这是我最爱的菜!!!但我每次都搞砸了”

“四川土豆丝真的太赞了”

“看起来简直太棒了!”

“明天就做这个,我爱四川菜”

别急,Jonathan Kung给大家的惊喜不止一点点。酸辣土豆丝只是基操罢了。

红烧肉、剁椒鱼,完美拿捏。

介绍完了这些菜肴,粉丝们依然对Jonathan Kung充满了好奇。

比如:世界未解之谜之,中餐厨师的厨房里到底藏着多少好东西?

这不?粉丝一评论,宠粉的Jonathan Kung就马上安排上了。

他先是给大家介绍了自己的宝藏锅锅们。

看起来其貌不扬,实际上每一口锅都有他们的“脾气”。

镜头扫过Jonathan Kung的调料柜,又被眼前的场景惊叹到

满满一柜子的瓶瓶罐罐,

每一种小罐子里都是中餐里不可或缺的风味儿所在。

八角、沙姜、丁

香、桂皮、茴香↓

再把他们配比后炒制,研磨成粉,做饭的时候轻轻放一点儿…

歪果仁心里的美味黑科技,这不就来了?

还有些外国网友新鲜感满满的“中华宝藏”……

辣椒酱、生抽、老抽、老干妈一个都不能跑↓

在Jonathan Kung TikTok的评论区,网友们留下了各种感谢~

“谢谢你的这一课!”

“学到了!”

“这些视频太棒了!”

兼容并蓄的饮食与中国文化

Jonathan Kung的视频为无数外国网友开启了一个关于中餐的崭新世界。

更厉害的是,Jonathan Kung并没有去可以强调孰优孰劣,而是倡导多元融合的饮食文化,经常会让食物们玩儿个“跨界”。

许多创意菜还能把中餐与西餐完美融合,碰撞出独特的新口味。

话说,这道四川辣酱配奶酪意大利面,隔着屏幕已经让人流口水了。

“这瞧着也太美味了”

“我终于又刷到了这个TikTok,再也不会把它弄丢了”

为了反对部分外国人“中国食物不健康”的观念,Jonathan Kung用他的视频做了科普。视频里,他说:“在西方长大,我们习惯于认为某些食物比其他食物更健康,而某些食物——特别是民族食物——往往是不健康的,但其实这是个误会”。

仔细了解后,他们会发现,健康是中国传统饮食的内在要求。作为历史最悠久的文化之一,中国的烹饪蕴含着哲学、历史和情感。中餐里的独特文化底蕴,是五千年中华文化的凝炼和锻造。

而如今,越来越多外国人正通过Jon Kung 在TikTok中的视频从一个全新的角度看待中餐。

这是一扇小小的窗,也是一个好的开始。

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